La gastronomía juega un papel importante dentro de la profunda tradición histórica que acompaña a los católicos durante la Semana Santa. Los frutos del mar se convierten en los principales protagonistas de las mesas familiares.¡Te presentamos cuatro fabulosas recetas!
Filetes de tilapia con sofrito de aceituna
Cantidad: 6 porciones
Ingredientes:
* 6 filetes de tilapia
* ½ taza de aceite de oliva
* 3 ramitas de tomillo
* 6 tomates pelados y picados
* 1 taza de aceitunas rellenas de chile pimiento picadas gruesamente
* 3 dientes de ajo picados
* 1/3 taza de cebolla morada picada
* 1 cucharada de jugo de limón
Método de preparación:
1. Precalienta el horno a 400 F.
2. Unta un pirex o cazuela para hornear con aceite de oliva. Coloca los filetes de tilapia, sazónalos con sal y pimienta.
3. En una olla calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo. Agrega el resto de los ingredientes y cocina unos minutos. Sazona con sal y pimienta y ¼ cucharadita de chile de Cobán. Vierte este sofrito sobre los filetes y hornea 15 minutos o hasta que el pescado esté del término deseado.
Fuente: http://www.terra.com/mujer/articulo/html/hof22692.htm
